青海苔の出汁巻き玉子
coyoyoc
作り方
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1
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ボールに材料を全部入れ、卵白を切りながら全体をよく混ぜます。
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2
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卵焼き用のフライパンにサラダオイルをひきなじませたら卵液を3分の１流す。
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3
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巻いて端にまとめたら、焼きかけの卵の下にも3分の１卵液を流し込んで巻きます。
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4
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巻いた卵を端に寄せ、もう1度繰り返したら完成です。
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5
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＊紅生姜を一緒に入れるのも美味しいです。
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コツ・ポイント
熱いうちに巻きすで形を整えて、
冷ましてから切れば綺麗な仕上がりに。
冷ましてから切れば綺麗な仕上がりに。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の出汁巻き玉子を基本に、
甘くせずに青海苔を混ぜ込んで作りました。
甘くせずに青海苔を混ぜ込んで作りました。
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coyoyoc
