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プチプチ食感水餃子☆韓国風

プチプチ食感水餃子☆韓国風の画像

Description

餃子の中にはプチプチ食感の具材がいっぱい！

材料 （４人分）

豚赤身挽肉
100g
茹でた小海老1パック
16〜17匹
ニラ半束
5〜6本
海藻サラダ麺
100g
椎茸 大きめ
１個
ネギ
10センチ
生姜
大さじ1
ニンニク
１片
＊ダシダ 韓国ダシ
小さじ1/2
＊オイスターソース
小さじ1
＊コショウ
少々
＊醤油
小さじ１
＊ごま油
小さじ1
○ダシダ 韓国ダシ
小さじ4
○醤油
小さじ2
○コショウ
少々
○水
1500cc
餃子の皮 餅皮タイプ
20枚

作り方

  1. 1

    写真

    ニラ、椎茸、ネギはみじん切り、海老と海藻は粗みじん切り、生姜は細かいみじん切り、ニンニクはすりおろす

  2. 2

    写真

    挽肉、ゴマと＊の調味料を入れて混ぜ合わせる

  3. 3

    写真

    中に入れるあんは大さじ1ぐらいを目安に

  4. 4

    写真

    皮に水を付けて、端を合わせて付ける

  5. 5

    写真

    向きをかえる

  6. 6

    写真

    端と端を合わせて付ける
    鍋に水を入れて沸騰したところに○印の調味料を入れて、餃子を入れたら2分ほど煮立て出来上がり！

  7. 7

    写真

    出来上がりに お好みで刻みネギと韓国海苔、ゴマをかける 韓国海苔がなく日本の海苔を使う場合はスープにごま油を少々入れる

コツ・ポイント

生姜は少し多めなので、苦手な方は少な目にして下さい。海老は粗めに食感が残るように切ります。餃子をスープに入れたら煮過ぎないように！

このレシピの生い立ち

韓国餃子を軽い食感で食べたいと思い作りました。
レシピID : 4103310 公開日 : 16/10/03 更新日 : 16/10/09

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プチプチ食感水餃子☆韓国風
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