ベイクドチーズケーキ✰ *
Na73mi_
作り方
-
-
1
-
〜準備〜
-
-
-
2
-
クリームチーズを冷蔵庫から出し、常温にしておきます。
-
-
-
3
-
型にクッキングシートをセットします！
-
-
-
4
-
〜土台作り〜
-
-
-
5
-
プレーンビスケットを粉々にします。
今回はセブングループさんのものを使わせていただきました★
-
-
-
6
-
袋に入れて粉々に！フードプロセッサーがある方は使ってください。ない方でも粉々にするの面倒ってかたはおろし金でもできます。
-
-
-
7
-
粉々にしたビスケットをボウルに移し、電子レンジでバター(マーガリン)を溶かし、粉々ビスケットと、よく混ぜ合わせます！
-
-
-
8
-
次に、型にびっしり敷き詰めます！スプーン等で型に押し付け隙間なく！押し付けて固める感じ！
-
-
-
9
-
〜生地作り〜
-
-
-
10
-
常温にしておいたクリームチーズをボウルに移し滑らかになるまで練ります。
-
-
-
11
-
ボウルに砂糖、卵、レモン汁、ふるった薄力粉、生クリームを順に入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。
-
-
-
12
-
生地はこんな感じになります。
-
-
-
14
-
カットする際は十分に冷えてからカットすると◎
-
コツ・ポイント
ビスケットはとにかく細かく！細かくないとボロボロになって固まらないことが昔ありました(^p^)
一晩置くと味が落ち着いて美味しくなります！
一晩置くと味が落ち着いて美味しくなります！
このレシピの生い立ち
昔からお菓子作り大好きで特にベイクドチーズケーキが得意で作っていたレシピです！
(
)
Na73mi_
