暇つぶし-牛のすね肉ステーキ

まず肉を常温で10分おきます。

塩胡椒で味付けしていただいて、オリーブオイル大1さじをかけてよく揉んで染み込ませます。

10分常温でおきます。

フライパンを弱火にしていただいて、両面1分ずつ焼いて、1分休ませます。これを7-8回繰り返します。

指で押してみて弾力が腕の肌の弾力のような感じでしたら完成です。