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玉ねぎをみじん切りにし、フライパンでしんなりするまで炒めます。ピーマンは半分に切り、種とわたを綺麗に取り除きます。
ボウルに挽き肉、卵、パン粉、塩、炒めた玉ねぎを入れ粘りが出るまで捏ねます。
ピーマンの中に小麦粉をまぶして、捏ねた挽き肉を詰めます。
フライパンに肉詰めを並べて中火で両面焼き目がつくまで焼き、水を大さじ2入れ、蓋をして蒸し焼きします。
中まで火が通ったら皿に盛り、醤油をかけて出来上がりです。
ありがとうございます! お肉たっぷりでとっても美味しそう♪