秋鮭で水餃子＆焼餃子(^ Q ^)
Description
■生餃子をスープに入れタップリ食べる☆
■焼きならポン酢＋柚子で幾つでも食べちゃえます(^0^)/
■焼きならポン酢＋柚子で幾つでも食べちゃえます(^0^)/
背太郎
材料
（ 《30ケ皮大》■あんは両手で作る大きなハンバーグくらいな量になります）
切り身２
３枚
1/2本
１本
生姜
ひとかけら
しょうゆ麹 (醤油OK)
ティースプーン１
えごま油 (ゴマ油OK)
ティースプーン1
中華スープの素
お好み
■仕上げ用白髪ねぎ
お好み
■仕上げ用ブラックペッパー
お好み
作り方
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1
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①竹輪＋白菜(キャベツOK)＋ねぎ＋生姜をみじん切り
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2
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②皮を下にして片面だけを！弱中火焼く
(表が白っぽくなれば皮はカリカリ身は火が通ってる
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3
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③皮をはがしてみじん切り＋身もスプーンでほぐしす
(コラーゲン取りましょう)
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4
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④あんを全部まぜて＋小麦粉＋塩胡椒で下味つける
(あればしょうゆ麹)
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5
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えごま油(ゴマ油)を最後に入れて⇒冷蔵庫で～1時間くらいねかす
■あんは両手で作る大きなハンバーグくらいな量になります
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6
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⑥ボールの中で
あんを６等分にして
1/6X５＝30ケ餃子を包む
(写真なくてゴメンなさい)
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7
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⑦中華スープを火にかけ沸騰したら餃子を入れる
・仕上げに白髪ねぎ＋ブラックペッパー
■焼餃子ならポン酢＋柚子こしょうで☆
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コツ・ポイント
■あんを冷蔵でねかすとまとめやすいです
■しょうゆ麹入れると味がシッカリします■いくつでも食べれます！
多目に作っても間違いなし！
■しょうゆ麹入れると味がシッカリします■いくつでも食べれます！
多目に作っても間違いなし！
このレシピの生い立ち
■ムニエルかフライか？
食材が安い日は手を替え品を替え？
色々な食べ方しましょう(^^*)
明日はクリームソースかな（笑）
食材が安い日は手を替え品を替え？
色々な食べ方しましょう(^^*)
明日はクリームソースかな（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
背太郎
