母の味～やさしい甘さの肉じゃが
ちびチェブ
作り方
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1
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油をひいた中火のフライパンで牛肉を炒め半分色が白くなったら、好きな大きさに切ったじゃがいも、玉ねぎを入れます
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2
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全体ざっくりしながら2～3分炒めたら
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4
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フライパンのフタも吹きこぼれないように少しずらしてします（深めのフライパンを使うと煮崩れにくいようです）
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5
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10分経ったらざっくり混ぜ合わせ、醤油を大さじ4入れます
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7
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10分経ったら蓋をとり、6～7分つゆが少なめになるまで煮詰めて出来上がり♪
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8
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温かいうちに器に盛り付ても出来たても良し(^^)
冷蔵庫に一日置くと更に味が馴染んで美味しいです！
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9
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ワインとそれぞれの素材とのマリアージュが楽しめて素敵な時間が過ごせます♪
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10
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タッパーに入れて常備菜としても大活躍です
日が経つごとに美味しくなります(*^^*)
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11
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お気に入りの食べ方は取り分けた肉じゃがにスプーン一杯のオリーブオイル♪
白ワインとぴったり！美味しくなります
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赤にも合いました(^^)
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コツ・ポイント
だしの素は使わずシンプルな味付けです
やさしいすっきりした味わいが特徴
体調が良くないときも素直に胃に入ります
◼お肉はアメリカ産ビーフ使いましたが臭みもなくほぐれるように美味しいです(^^)もちろん豚肉でも美味しくできます！
参考まで♪
やさしいすっきりした味わいが特徴
体調が良くないときも素直に胃に入ります
◼お肉はアメリカ産ビーフ使いましたが臭みもなくほぐれるように美味しいです(^^)もちろん豚肉でも美味しくできます！
参考まで♪
このレシピの生い立ち
理想の肉じゃがは母の味付け
じゃがいもはホクホク、玉ねぎはとろーり、お肉は少し♪
甘めの肉じゃがで優しい味なのです(*^^*)
じゃがいもはホクホク、玉ねぎはとろーり、お肉は少し♪
甘めの肉じゃがで優しい味なのです(*^^*)
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ちびチェブ
