おつまみに♪やみつき鶏皮の生姜甘辛煮。
ちゃんかぁ。
作り方
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1
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小鍋に水を入れて、沸騰させたら、塩を加えて、
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2
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生の鶏皮を茹でる。
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3
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3〜4分茹でたら、お湯を切り、水で洗って大きい物は包丁で切る。
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4
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水、砂糖、醤油、本だし、生姜を入れた煮汁に投入！！
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5
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中火でグツグツ煮込んで、煮汁がトロッとしてきたら、出来上がり！！
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6
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お好みで、七味唐辛子をかけて召し上がれ！！
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コツ・ポイント
必ず鶏皮は下茹でしてから調理して下さい♪油っぽくなりませんよ。
このレシピの生い立ち
主人のお母さんが作った鶏皮の甘辛煮が美味しかったので、私なりに作ってみました。
ちゃんかぁ。
