«チョコまかろんのレシピ (86品)

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レシピID :410874

簡単！ふんわりブッセ♪

シンプルな材料でとってもおいしいふんわり☆ブッセができます。ふんわり軽くて食べすぎ注意？！コーヒー味で大人のおやつです。お子様には他のクリームで♪
☆所要時間50分☆

チョコまかろん

材料（直径５ｃｍ１０個分）

■ ☆ブッセ生地

　卵

M玉２個

　グラニュー糖

５０ｇ

　薄力粉

４０ｇ

　コーンスターチ

１０ｇ

　粉糖

適量

■ ☆フィリング

　生クリーム

１００ｇ

　インスタントコーヒー

小さじ１

　コーヒーリキュール

小さじ１

　グラニュー糖

8～１０ｇ

1: 卵黄と卵白にわける。大き目のボールに卵白をいれる。
オーブンを180度に予熱する。

2: 卵白にグラニュー糖を二回に分けて加える。
その都度泡だて器でしっかり立ててから砂糖を加えるのがポイント☆ ホイッパーを持ち上げて角が立つまでがんばって！

3: 卵黄をいれ、クリーム色になるまでくるくると優しく混ぜる。

4: 泡だて器をはずし、ゴムベラで底から混ぜなおす。
粉をふるいながら一度に入れる。

5: 生地につやがでるまで混ぜる。
泡をつぶさないように、優しく手早く♪

6: 絞り袋に入れて、オーブンシートをひいたて天板に、直径５ｃｍ大にしぼり、茶漉しで粉糖をふる。

7: １８０度のオーブンで１５分焼く。

8: 荒熱が取れたら、シートからはずす。

9: フィリングを作る。
生クリームにインスタントコーヒー、コーヒーリキュール、グラニュー糖をいれてピンとつのがたつまでたてる。

10: 絞り袋にフィリングをいれて、絞る。

11: はさんでできあがり！
お好みで粉糖をふってください。

コツ・ポイント

クリームのほかにジャムやピーナッツバター、フルーツと生クリームもおすすめ☆
生地は焼きすぎるとかたくなります。焼きすぎに注意してください。
硬くなってしまった場合は、かたくしぼった濡れふきんをかけておくか、水分の多いフィリングをはさんで、一時間おいてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

298件 (272人)

12/02/01

初ブッセ＊大好きなお菓子が家で作れて感激です(;_;)

canafuku

お初ありがとうございます☆とってもふんわり！おいしそう☆

12/01/24

サクふわ♪( ´▽｀)レポ前から大すき*カスタ&チーズクリームで

みゆず♡

りぴありがとう！カスタードチーズおいしそう☆れぽありがとう♪

12/01/15

リピ♪今回も大好評でした(´ω｀)

みなっち＊

りぴありがとう！ふんわりみんな揃っておいしそう！ありがとう☆

11/12/29

子どもにはミニで生クリ＆苺♡ 即完食！簡単に出来るレシピに感謝～

しーちょい

ショートケーキみたい♪こっちも美味しそう！ありがとう☆

11/12/29

初ブッセ♡ コーヒークリームが美味しすぎました★ご馳走様～

しーちょい

美味しそう！私もコーヒークリーム大好きです♪ありがとう☆

11/12/23

プレゼントに(^O^)！初ブッセでした！

ichigo0531

ふんわり美味しそうですね。どうもありがとう☆

11/12/16

初ブッセ。粉糖足りずに端っこがべたついたけど簡単で美味しかった！

★☆Ｈｉ☆★

初ブッセありがとうございます！粉糖なくても大丈夫ですよ！

11/12/16

初ブッセ♪ちょっと失敗↓それでも美味しいので絶対リピします♪

みなっち＊

すごくこんもりとふわふわに出来てるんじゃないでしょうか♪

11/11/24

自分でブッセが作れるなんて!ラムレーズンクリームで♪リピ決定!

harutea

ふんわりおいしそう！ラムレーズン合いますね。れぽありがと☆

11/11/24

中はﾁｰｽﾞｸﾘｰﾑにしましたがふわｻｸ大成功！友達から絶賛♪

cnjimei

ふわサクよかったです☆チーズクリームおいしそう！れぽありがと

11/11/04

初ブッセ♪中はチョコクリーム★今度はコーヒー味作りますリピ決定♪

mosna

ふんわりきれい！りぴしてくれるのですね☆ありがとう(^^)

11/10/25

初ブッセ♪こんなにふわふわに出来るなんて感動✿感謝です₀:*ﾟ✲

まいほーむまま

写真でもふんわりが伝わってきます(^^)どうもありがとう☆

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36件のコメントを読む

kobari 2010年02月14日 16:26

はじめまして。

前からこのレシピをずーっとフォルダに入れてていつか作ろうって思ってました！
とっても素敵な美味しそうな写真ですね～♪

チョコまかろんさんのレシピ、他にも作りたいものがいっぱいあります。これからもよろしくお願いします！
ブッセ想像どおり、美味しかったです★＾＾

チョコまかろん 2010年02月15日 01:01

kobariさん、コメントありがとうございます。
ブッセも作ってくれてありがとうございます！

他のレシピも作ってもらえるんですか(*^。^*)
嬉しいです♪

またつくレポしてくださいね。
ありがとうございました。

sweetlove♪ 2010年02月21日 15:25

今、作っているんですが、予熱をしておくと書いてなかったので予熱しないで焼くのかと思ってました・・・・。
ちゃんと、レシピに予熱をすることを書いといたほうが絶対いいと思います。
せっかく頑張って作っていたのに最悪。。。。

苦情文で申し訳ないですが、私みたいな人が出ないようにと真実の気持ちなので・・。

チョコまかろん 2010年02月24日 20:45

sweetlove♪ さん、せっかく作っていただいたのに余熱のこと書いてなくてすみません。

このレシピにはすぐに予熱のことを書き加えますね。
他のレシピも近いうちに確認しなおしますね。
全てに書くのは一度に無理なので、書き直す前に私のレシピをもしまた作ってくださるような事があればオーブンは全てにおいて予熱しておいてくださいますか。

よろしくお願いします。

今回はせっかく作ってくださったのに本当にすみません。

ａｏｉ-ｈａｒｕ 2010年11月06日 15:56

すごく美味しいので何度か作らせて頂いています♪
ただ一つ、いつも気になっていたのですが、粉糖はコーンスターチ入りのものでも大丈夫なのでしょうか？
いつもは砂糖のみのものを使用しているのですが、コーンスターチ入りのものが余っているので、使えたら消費したいなと思っているのですが…　
いかがでしょうか？

チョコまかろん 2010年11月06日 19:09

ａｏｉ-ｈａｒｕさんコメントありがとうございます。

粉糖の件ですね･･･

コーンスターチがどのくらい配合されているかにもよりますが、このお菓子は生地にコーンスターチも入れるので、入ってるものを振っていただいても大丈夫です。

仕上がりにコーンスターチ入りを振ると、お腹をこわすことはないですが、生の粉を食べることになるので、私は避けています。
焼き物ならブッセも含め(クッキーやパウンドケーキ等)大丈夫です。

ａｏｉ-ｈａｒｕ 2010年11月07日 17:51

ご丁寧にお答えくださり、ありがとうございました。
大丈夫とのことで…　これで安心して使えます♪
是非またつくれぽさせて頂きます！

チョコまかろん 2010年11月07日 21:43

ａｏｉ-ｈａｒｕさん、ありがとうございます。
つくレポお待ちしてますね～(^^)/

かえちゃんまん 2011年02月12日 08:42

質問なんですが、生クリームを挟んで冷蔵庫に入れるみたいですが、生地は固くなったりぱさぱさしたりしませんか？急ぎなのでなるべく早めにお返事いただけるとたすかります。よろしくお願いします･･･。

チョコまかろん 2011年02月12日 18:44

かえちゃんまんさん、コメント今見たのですみません・・・

生地は焼きすぎると固くなります。・・・が、クリーム挟んだあとは冷蔵庫に入れてもパサパサにはなりませんよ。

クリームが染みていって逆にしっとりしてきます。

ただし、そのまま箱やラップに包んで入れると空気を通すため乾燥するかもしれないので、タッパーとか密閉容器に入れて保存してください。
そうすればパサパサになりません。

お返事間に合ったでしょうか。
よろしくお願いします･･･<(_ _)>

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/07/30

急なお客様におだしするために考えました。生地を焼いている間に、ダッシュで生クリームを買いにいったりして・・。たくさん作って、細いろうそくをたててお誕生会にも使いました。みんなでわいわい手に持ってパクッ！☆たのしいです。

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