しらすとジャコの兄弟梅肉和え

①梅干しは白干しの梅干し（塩分２０％）を使っていますが、はちみつ梅などの調味梅を使う場合は梅肉の量を増やしてください。
②みりんを煮る目安は軽くとろみがでる程度でいいでしょう。

先日、あるイベントで提供した料理です。
お客様やスタッフ関係者からも好評でした。