お箸がとまらない！豚バラ肉の南蛮漬け
アンドゥーー
作り方
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1
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まず南蛮酢を作ります。
材料を合わせ、砂糖が溶けるようにレンジで１分ほど加熱しよく混ぜ合わせます。
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3
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その後ぎゅっともみ水気を取ります
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4
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にんじんは、細目の千切りにしレンジで１分ほど加熱します。
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5
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作っておいた南蛮酢に、にんじんと玉ねぎをつけておき、冷蔵庫で冷やしておきます。
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6
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豚バラ肉は大きめの１口大に切り、保存袋などに入れます。
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7
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にんにく、しょうが、お酒を入れ
よく揉み込みます。
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8
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そして片栗粉を入れお肉にまぶします。
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9
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お肉を揚げます。
これくらいにクルクルとまとめると、食べごたえがあって美味しいです。
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10
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油は180℃。
お肉はすぐに火が通るので、衣がカリカリになったらOKです。
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11
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揚げあがりはこんな感じです。
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野菜を漬けておいた南蛮酢にお肉も絡ませたら出来上がり！
下から上へ混ぜるのがコツです。
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コツ・ポイント
南蛮酢の材料は、おしょうゆ１：お砂糖１：お酢１です。増減するときの参考にしてください。ごま油はお好みの加減で。
そのほか、ピーマンやきゅうりなど、冷蔵庫にあるお野菜を合わせても美味しいです。
保存も効きますが、出来立てが一番おいしいです^^
そのほか、ピーマンやきゅうりなど、冷蔵庫にあるお野菜を合わせても美味しいです。
保存も効きますが、出来立てが一番おいしいです^^
このレシピの生い立ち
お魚の南蛮漬けでは満足しない食べ盛り男子用に、お肉（安い豚バラ肉^^;）で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
アンドゥーー
