イシダイ(シマダイ)の煮付け

イシダイの内臓、エラ、鱗を取ってよく洗います。刺さりそうな背ビレも何だか危ないので切りました。

魚以外の材料を鍋に入れて沸騰させます。

沸騰したあたりで魚を入れて、弱火〜中火くらいで15分くらい煮込みます。アルミホイルで落し蓋みたいにしてもよいです。