★米粉でブルーベリースコーン★

米粉、塩、重曹をボウルに入れて、泡立て器でぐるぐる混ぜる

ココナッツオイルを入れて混ぜる。(固まってる場合はすり混ぜる)

ヨーグルトをいれ、ゴムベラで切るように混ぜる。

さらに半分に切り、片方にジャム(又はソース)をのせ、残りの半分を重ねて伸ばす、を２回くりかえす。

クッキングシートにのせ、包丁で好きな大きさに切って、180℃のオーブンで20～25分焼く。