【圧力鍋】牛テールスープ
ルイズキッチン
作り方
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1
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牛テールを灰汁取りするために、10分煮込む。そのあと、水洗いする。
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2
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圧力鍋に1の牛テール、長ネギの青い部分、水1000ml、にんにくチューブ、生姜チューブ、酒、醤油、岩塩を入れる。
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3
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10分煮込んだ後、蓋をして高圧で20分煮込み。
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4
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長ネギの白い部分を切って、3のフタを取り5分煮込んで完成！
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コツ・ポイント
アクはしっかり取っておきましょう。塩っ気は好みで。
このレシピの生い立ち
肉のハナマサでテールが売っていて、ピンときたため。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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