小豆でメキシカンリフライドビーンズ

フライパンにサラダ油いれて玉ねぎのみじん切りを柔らかくなるまで3分位中火でいためる。分量半分の塩も入れる。

パプリカのみじん切りと
ニンニクのみじん切りを１に入れてパプリカが柔らかくなるまでさらに３分位いためる。

２に残りの塩とスパイスを入れて１分位炒めて、メープルシロップを入れて全てにシロップがからまるように１分位炒める。

水分がひたひたになったポテトマッシャーやフォークで豆を潰して粒あんみたいにして、さらに5分くらい煮る。

豆が粒あんよりも水分多いくらいになったら味が染み込んでいるの、これで出来上がり。