キーマカレーdeクリスマスプレート
Description
美味しさギュッっのスパイシーキーマカレー。ひき肉たっぷり♪マンゴージュースとカレーのコラボは間違いなし！水・小麦粉不使用
FumieT
作り方
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レシピ動画公開中＾＾見てみてね！https://www.youtube.com/watch?v=ecunoGtpLFM
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香ばしいにおいがしてきたら（鷹の爪が少しこんがりしたら）たまねぎ・にんにく・しょうがを加えて中火で炒める。
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水分をしっかりとばしながら、濃いめのきつね色になるまで。5番から９番までずっと中火です。
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トマトを加えて、ペースト状になるまでよく炒める。
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カレー粉とコンソメを加えて、均一にまぜる。
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ひき肉を加えて、色が変わるまでしっかり炒める。
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マンゴージュースとヨーグルトを加えて、よくまぜる。
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ふたをして弱火で7分煮込む。時々、焦げ付き防止に、混ぜた方が安心です。
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塩を少しずつ足して味を調えて、チリパウダーを好みの辛さまでいれたらできあがり！
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クリスマスアレンジ。パプリカの上部を真横に切って、中の種を取り出す。１８０℃のオーブンで１５～２０分焼く。
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キーマ作りの前にオーブンを１８０℃に予熱して、ひき肉を炒める時にオーブンにパプリカをいれると丁度いいです。
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パプリカの中にカレーを入れれば、クリスマスカラーのキーマプレートに。
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オレンジパプリカで、ハロウィンカラーのキーマプレートも。
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コツ・ポイント
ホールスパイスをごがさないようにする事と、玉ねぎの水分をよく飛ばして、焦がさずきつね色にすること。
最後の塩分調整は、味見しながら少しずつ足してね。
最後の塩分調整は、味見しながら少しずつ足してね。
このレシピの生い立ち
クリスマスカラーの赤いパプリカ・・・クリスマスレシピに使いたいけど、何を入れようかな～と考えたとき、一番最初に浮かんだのが、キーマカレー！でした。
このキーマレシピ、クリスマスといわず、普段の食卓にもぜひ。なかなか絶品なのです＾＾
このキーマレシピ、クリスマスといわず、普段の食卓にもぜひ。なかなか絶品なのです＾＾
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FumieT
