万願寺の煮浸し
レシピID:411990
材料 （ ２人分 ）
| 万願寺とうがらし | |
| １パック（今回は５本） | |
| 出汁 | １カップ |
| ごま油 | 適量 |
| 薄口醤油（濃い口でも） | |
| 大１ | |
| みりん | 大１ |
| 酒 | 大１ |
| 花かつを（市販の小パックでも） | |
| ひとつかみ | |
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1
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おいしいお出汁をとります。
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2
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万願寺とうがらしは洗って、適当な大きさに切り分け、種を取っておきます。
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3
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小さめのフライパンまたは小鍋を熱しごま油を少量ひきます。②の万願寺とうがらしをさっと炒め油が回ったらお出汁、薄口しょうゆ、みりん、酒を入れます。煮立ったらふつふつとするくらいに火を弱めます。
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4
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2～３分ほど煮たら、火を止め、花かつをを放ちそのまま冷まします。
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5
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荒熱が取れたら、器に煮汁ごと盛り付けます。キーンと冷やしても◎
花かつををさらにトッピングしても。
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6
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コツ・ポイント
インスタントのお出汁でも。その場合は、塩分など加減してくださいね。
あまり煮込まず歯ごたえを残した方がおいしく出来上がります。
お子さんも召し上がる時は、種を残さないように取ってあげてくださいね。
あまり煮込まず歯ごたえを残した方がおいしく出来上がります。
お子さんも召し上がる時は、種を残さないように取ってあげてくださいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
23件
(23人)
つくれぽありがとです☆また作ってくださいね。
つくれぽありがとです！美味しいお出汁が決め手ですね。
リピありがとうございます♪私も大切にしてるレシピですよ！
この季節の栄養補給にもいいかも！？つくれぽありがとです☆
本場の方にお褒め頂き光栄です☆つか、うらやましい～！
ツヤっツヤで美味しそう！万願寺が頂き物なんて羨ましすぎっ☆
美味しく作って下さってありがとです♪夏の定番にしてね☆
リピしてくださってるんですね！ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/31
この季節、八百屋さんの店先に「万願寺とうがらし」が並ぶとついつい買ってしまいます。
「とうがらし」なのに種をとって加熱するとなんともいえない甘味が・・・。
「とうがらし」なのに種をとって加熱するとなんともいえない甘味が・・・。
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万願寺とうがらしをお店で見かけたらつくります。
さっそくトライします(*'-'*)
初めまして。コメントありがとうございます。
煮豚と一緒に・・・ってとってもおいしそうですね。
万願寺でも是非お試しください。普通の唐辛子より「あっさり」なのではないかと思いますよ。
初めまして、コメントありがとうございます。
私の大好きなレシピです。
とっても簡単なので是非お試しくださいね。
ご感想お待ちしています～♪