めちゃウマ♡パクチー入り自家製ワンタン✨
obiちゃん
作り方
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1
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干椎茸は水で戻し、みじん切りにする。戻し汁はスープで使用するので捨てないでください
干椎茸がなければ、生椎茸でOKです
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2
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パクチーはざく切りにしておく。
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3
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ネギは縦十字に包丁を入れ、みじん切りにする。
ボウルにひき肉、ネギ、塩、コショウ、醤油、ごま油を入れ良く混ぜ合わせます
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4
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ワンタンの皮に肉種を乗せ、包むように折りたたんでいきます。
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5
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スープを作ります。鍋に水、酒、戻し汁、鶏ガラスープの素、塩、醤油、オイスターソース、創味シャンタンを入れて煮立てます。
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6
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スープが沸騰したら、ごま油を加え味を見ます。
味が足りないようなら、醤油や創味シャンタンを入れて味を調整してください
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7
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味が濃かったら水を入れて薄めてください。
お好みの味にしたら、パクチーを入れ、上から粗挽きコショウを振りま〜す✨
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コツ・ポイント
＊干椎茸の戻し汁は捨てずにスープに加えてください
このレシピの生い立ち
ワンタンスープを作ったら、冷蔵庫に買い置きしていたパクチーを発見！
パクチー好きの旦那にどうかと思いスープに入れたら、風味が増し、すごく美味しいスープになりました（≧∇≦）
パクチー好きの旦那にどうかと思いスープに入れたら、風味が増し、すごく美味しいスープになりました（≧∇≦）
