3種の野菜のキーマカレー
Description
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”で作るごちそうキーマカレーです。野菜のうまみが加わります。
材料
(4人分 (300kcal/1人分、ナンは含みません))
300g
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A
塩
少々
こしょう
少々
1個(200g)
にんにく
1かけ(10g)
しょうが
1かけ(10g)
オリーブ油
大さじ2
1本(90g)
1本(100g)
赤パプリカ
1/2個(75g)
400g
■
B
大さじ1
カイエンペッパーパウダー
小さじ1
クミンパウダー
小さじ2・1/2
ターメリックパウダー
小さじ1
塩
小さじ1/2
コンソメ(顆粒)
小さじ1
■
C
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
ナン
適量
作り方
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1
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牛ひき肉にAをふって混ぜておきます。
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3
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なすは1cm角にきり、水にさらしてアクを抜き、水けを切ります。ズッキーニ、赤パプリカは1cm角に切ります。
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4
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フライパンにオリーブ油を入れて温め、②を加えて茶色く色づくまで、中強火で炒めます。
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5
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中弱火に落として、よく混ぜ合わせたBを加えて2分ほど炒め、火を止めて圧力IHなべの内なべに取り出しておきます。
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6
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カットトマトを⑤のフライパンに入れて、残ったスパイスとよくなじませて、内なべに入れます。
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7
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⑥の内なべにコンソメと①を入れてよく混ぜたら、③を加えて混ぜます。
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8
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⑦を本体にセットします。
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9
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『圧力調理』キーを押して【一定圧力】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【20分】に設定、『スタート』キーを押します。
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10
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終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら『とりけし』キーを押し、Cを加えて混ぜます。
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11
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⑩を器に盛りつけて、ナンを添えます。
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コツ・ポイント
・ひき肉を使ったソースの少ないカレーです。野菜のうまみが加わり、後味でやさしい辛味がきます。
このレシピの生い立ち
象印の圧力IHなべ"煮込み自慢”を使うと野菜のうまみがぎゅっと引き出されます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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