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焼き豆腐と焼き麩のきのこ餡かけ

焼き豆腐と焼き麩のきのこ餡かけの画像

Description

キノコがたっぷりでとってもヘルシー
焼き豆腐もすき焼きだけは勿体ない
たまにはあっさりと和風に～♪

材料 （2人分）

しめじ
半パック
キノコ
1パック
なめたけ
半パック
焼き豆腐
1丁
くるま麩
1本
鰹だし
お玉の2杯
薄口醤油
大1
酒
大1
味醂
大2
油
大3
小麦粉
しようりよう
ヨーグルト
3/1
生姜(すりおろし)
小さじ1
鶏ささみフレーク
1缶

作り方

  1. 1

    写真

    キノコの餡掛けの材料です。

  2. 2

    写真

    お麩を20分～30分ヨーグルトに浸しておく

  3. 3

    写真

    こんな感じ→

  4. 4

    写真

    小麦粉を焼き豆腐につけて大匙3の油で焼いていきます。
    裏＊表 3分＊3分弱火で蓋はしないほうがかりっと焼けます

  5. 5

    写真

    油を寄せてヨーグルト浸したおふも焼いていきますすこし焦げめがついたらOkです。

  6. 6

    写真

    次にキノコの餡を作っていきます 鰹だしお玉の2杯に↑の写真の材料を鍋に入れささみフレークは缶汁も入れて片栗粉で餡を作る

コツ・ポイント

素早く出来るのでコツは無いんですけど
キノコの餡を作るときはすぐ火がとおるので
片栗粉でとじたらすぐ火を止めて下さい。

このレシピの生い立ち

全てがすき焼きの残りの材料で調理しました
結構腹持ちがよくてダイエット中の私なりに
考えました。ワインにも合いますよ～
レシピID : 4124000 公開日 : 16/10/15 更新日 : 16/10/29

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辰ちゃんです。
焼き豆腐と焼き麩のきのこ餡かけ
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