一番シンプル！✿基本のカルボナーラ✿
りるみな
作り方
-
-
1
-
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨを茹でます。
お塩を効かせて、麺に味を付けましょう。
極硬めに茹で上げてください。
-
-
-
2
-
ﾀﾏｺﾞは溶きほぐしておきます。
-
-
-
3
-
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、すりおろしたﾆﾝﾆｸと細切りにしたﾍﾞｰｺﾝを炒めます。
-
-
-
4
-
ﾆﾝﾆｸとﾍﾞｰｺﾝに火が通り、香りが立ってきたら牛乳を注ぎ入れます。
ﾌﾂﾌﾂとしてきたらﾁｰｽﾞを入れて溶かします。
-
-
-
5
-
※ｿｰｽにお塩は使いません。
麺を茹でる時に付けた塩味と2種のﾁｰｽﾞだけです。
-
-
-
7
-
火を止めて、濡れ布巾の上でﾌﾗｲﾊﾟﾝを冷まし、溶いたﾀﾏｺﾞを絡めます。
この工程でいい具合の麺の硬さになります。
-
-
-
8
-
出来た！
是非ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰをたっぷり効かせてお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
麺の硬さと塩味に気を付ければ美味しいｶﾙﾎﾞﾅｰﾗが出来ます！
このレシピの生い立ち
最近ｼﾝﾌﾟﾙﾊﾟｽﾀにﾊﾏってまして。
りるみな
