簡単！濃厚クラムチャウダー♡
☆ままにゃん☆
作り方
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1
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シーフードミックスは2分ほどレンチンして少し解凍し、水で軽く洗う。イカが大きければ1.5センチ角くらいにカットする。
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2
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ボウルなどに薄力粉を入れて、牛乳を少しずつ加えてダマが出来ないようによく混ぜる。
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3
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鍋にマーガリンを溶かし、シーフード、帆立を入れて全体にバターが絡むよう炒め、水とコンソメを加えて弱火で5~10分煮る。
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4
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②、生クリーム、粉チーズ、黒胡椒を加えてよく混ぜる。
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5
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火を少し弱め(とろ火～弱火位ならOK)、焦げつかないように時々混ぜながら10~15分ほどコトコト煮る。
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6
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全体的にトロミが出たらOK！味を見て塩を加えて混ぜる。我が家はご飯にかけるので気持ーち濃いめ(ノ∀｀)
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7
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お皿に盛って、お好みでパセリを振りかけたら完成(◎ω◎)！濃厚でミルク好きにはたまらない！帆立がごろっと美味しい♡
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コツ・ポイント
薄力粉と牛乳を混ぜる時は、泡立て器で混ぜるとダマができにくい気がします◎
よーく混ぜてね(ノ∀｀)✨
マーガリンでなくてバターでも大丈夫です！
あとは、焦げつかないように気を付けて下さいね(｀･ω･´)ﾉ
よーく混ぜてね(ノ∀｀)✨
マーガリンでなくてバターでも大丈夫です！
あとは、焦げつかないように気を付けて下さいね(｀･ω･´)ﾉ
このレシピの生い立ち
私がミルク好きで、ミルク感の強い、濃厚なクラムチャウダーが作りたくて。余っていた生クリームを入れたり牛乳多めにしてみた所美味しく出来たので(●´ω`●)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆ままにゃん☆
