絶品☆本格トマトソースの画像

Description

とっても本格的な味のトマトソースです☆
とってもシンプルで、トマトの純粋な味がするので何にでも使えます!
オススメの食べ方はやっぱりパスタ&モッツァレラチーズと合えて♡

材料 (4人分)

中1個
にんにく
1片
バジル
1枝
オリーブオイル
50ml
塩・胡椒
適量

作り方

  1. 1

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    玉ねぎとにんにくを細か~いみじん切りにする。

  2. 2

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    トマト缶を汁ごとボールに空ける。
    汁の中でトマトを縦に割き、振り洗いして種を落とす。

  3. 3

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    種を除いた果肉は粗く刻み、汁はざるでこして種を取り除いておく。

  4. 4

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    火をつける前の鍋に、オリーブオイル、①で用意した玉ねぎとにんにくを入れ、弱火にかけて焦がさないようにじっくりと、10分程炒める。

  5. 5

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    ③で用意した果肉と汁、バジルを加える。軽く塩・胡椒をして、弱火で20分程煮る。

  6. 6

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    2/3位の量になったら、塩・胡椒で味を調えて…完成☆

コツ・ポイント

☆玉ねぎを細か~くみじん切りにすると甘味が出やすくなります。
☆種はえぐ味になるので、できるだけちゃと取ってください。
☆最後の段階で、煮込み過ぎると酸味が強くなり、フレッシュ感がなく なるので注意してください。
☆水分を飛ばしやすくするために、大き目の鍋を使ってください。

このレシピの生い立ち

専門学校に通っていた友達に教えてもらったレシピです。
我が家ではすっかり定番&常備メニューです。

より簡単にしたレシピがコチラ…↓↓
『ものぐさbut本格的!!トマトソース レシピID:384954
レシピID : 412680 公開日 : 07/08/02 更新日 : 07/08/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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IWAUKO
ベーコンもいれてみました。あっさりしていていくらでも食べれそう!

+ベーコンも美味しいですよね~♡イッパイ食べてください^^