ヒラタケ、エリンギ、ソイミートの唐揚げ
作り方
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1
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片栗粉と薄力粉を1:1でまぜ、そこに水を適当に加えて、どろどろにする。
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2
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塩、しょうゆ、にんにく、しょうがで味をつける。
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3
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そこに、ヒラタケ、エリンギ、お湯で戻したソイミートをからませて、180度の油でからっと揚げる。
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コツ・ポイント
衣に下味をしっかりつけておくとうまいです。
にんにくやしょうがは、多すぎてもべつに大丈夫です。お好みで量を加減します。
にんにくやしょうがは、多すぎてもべつに大丈夫です。お好みで量を加減します。
このレシピの生い立ち
思いつきで、ヒラタケを唐揚げにしてみたら、すっごくおいしくなったのでアップ。