手作りカッテージチーズのケーキ
jelliclek
作り方
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1
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牛乳を60度くらいにレンジで温めて、酢を回し入れ、フォークなどで優しく混ぜて分離を待つ
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2
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分離したチーズをキッチンペーパーとザルボウルで濾します(出てきたホエイは流さないで！)
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3
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優しく絞ったカッテージチーズを、フードプロセッサーに入れ(だいたい180グラム)砂糖を入れスイッチオン
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4
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次に全卵も混ぜて…
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5
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生クリームを入れスイッチオン
…ぎゃぁーーー！
ボウルに移してザルでふるいながら薄力粉を混ぜ入れる
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6
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ナビスコリッツを砕いて、レンチンで溶かしたマーガリンを入れ、先ほどのホエイ大さじ1でまとめる
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7
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オーブンを180度に予熱しながら、型にリッツ土台を敷く(指やグーの手で押し固める)友達に分けたいので、今回の型はコレ。
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8
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こんな感じに流し入れ、予熱が終わったオーブンに入れ、45分焼く
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9
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冷まし、丸型は竹串か何かで周りを剥がして、型から外します。
別の型は使い捨て？のマドレーヌの型なのでそのままプレゼント〜
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10
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ID 2250063
こちらのチーズケーキも参考までに…
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コツ・ポイント
フードプロセッサー使うと滑らかに混ざります！
分離して出来た水分(ホエイ)は、身体にいいそうなので捨てないで飲むかどうにかしなきゃ…
分離して出来た水分(ホエイ)は、身体にいいそうなので捨てないで飲むかどうにかしなきゃ…
このレシピの生い立ち
手作りカッテージチーズを作ってみたかった！！
保存食の入替ナビスコリッツの救済にもなります！！
保存食の入替ナビスコリッツの救済にもなります！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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