超簡単☆豆乳と豆腐のスープ

木綿豆腐を2～3等分に切りザルなどに並べて水切りをする。

(豆腐を水切りしている間に)
鍋に 豆乳･水･めんつゆを合わせて混ぜて弱火にかけて温める。
味見をしてね♪

☆味はお好みでめんつゆを調整して塩気が必要なら薄口醤油を足すのもいいです。
☆沸騰すると吹き零れるので気をつけて下さい。

木綿豆腐を入れると温度が下がるので、そのまま暫く弱火にかけてフツフツしてきたら火を止める。

鍋に蓋をして暫くおいて冷ます。

器に盛り付けて薬味をのせたら出来上がり！
汁も飲み干せますよ♪
アツアツでも少し冷ましてからでも お好みで！