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レシピID :412731
カシス☆ヨーグルトレアチーズケーキ
カシスの甘酸っぱさがクリームとよく合います♬
材料 （ 作りやすい分量（写真は17ｃｍ型） ）
●ビスケット
15枚（約90ｇ）
●バター
35ｇ～45ｇ（ﾒﾓ参照）
クリームチーズ
100ｇ
砂糖
30ｇ
ヨーグルト
100ｇ
カシス-i（顆粒タイプ）
１袋
◆ゼラチン
小1+1/2
◆水
大1
◎生クリーム
100ｃｃ
◎砂糖
10ｇ
冷凍カシス（あれば）
お好みの量
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1
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●のビスケットを細かく砕き、バターを混ぜて揉みこみ、型に入れてぎゅっと押し固め（ﾒﾓ参照）、冷蔵庫で冷やしておく。◆のゼラチンと水を合わせてふやかしておく。
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2
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室温に戻したクリームチーズをクリーム状になるまで混ぜ、そこに砂糖を３回に分けて入れ その都度よくかき混ぜる。さらにヨーグルト→カシス-iの順に加え、その都度よくかき混ぜる。
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3
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１のゼラチンをレンジで10秒ほど温め溶かし、２に加えよく混ぜ 少し冷蔵庫で冷やす。冷えて少しとろみがついたら１の型に流しいれて冷蔵庫で冷やす。
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4
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３が大体固まったら◎を合わせて８～９分立てに泡立てたものを、３の上に流し込み冷蔵庫でよく冷やす。
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5
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よく冷えたら型から出して、冷凍カシス等を飾って出来上がり★
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6
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ﾐｨｨｨﾁｬﾝさんがカシスリキュールで作って下さいました♥
コツ・ポイント
★ビスケットは、メーカーによってしっとり感も違うと思うのでビスケットの分量やバターの量はお好みで加減してください。大体の目安はビスケット：バター＝２：１です。★ビスケットを型に敷く時は、タルトのように周りを少し高くするのがｵｽｽﾒ。★ビスケットの代わりにタルト型に流し込んでも良いと思います。
