カシス☆ヨーグルトレアチーズケーキ
ne-ne
作り方
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1
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●のビスケットを細かく砕き、バターを混ぜて揉みこみ、型に入れてぎゅっと押し固め（ﾒﾓ参照）、冷蔵庫で冷やしておく。◆のゼラチンと水を合わせてふやかしておく。
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2
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室温に戻したクリームチーズをクリーム状になるまで混ぜ、そこに砂糖を３回に分けて入れ その都度よくかき混ぜる。さらにヨーグルト→カシス-iの順に加え、その都度よくかき混ぜる。
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3
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１のゼラチンをレンジで10秒ほど温め溶かし、２に加えよく混ぜ 少し冷蔵庫で冷やす。冷えて少しとろみがついたら１の型に流しいれて冷蔵庫で冷やす。
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4
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３が大体固まったら◎を合わせて８～９分立てに泡立てたものを、３の上に流し込み冷蔵庫でよく冷やす。
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5
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よく冷えたら型から出して、冷凍カシス等を飾って出来上がり★
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6
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ﾐｨｨｨﾁｬﾝさんがカシスリキュールで作って下さいました♥
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コツ・ポイント
★ビスケットは、メーカーによってしっとり感も違うと思うのでビスケットの分量やバターの量はお好みで加減してください。大体の目安はビスケット：バター＝２：１です。★ビスケットを型に敷く時は、タルトのように周りを少し高くするのがｵｽｽﾒ。★ビスケットの代わりにタルト型に流し込んでも良いと思います。
このレシピの生い立ち
カシスのモニターになったので、自分だったらこんなカシスのケーキが食べてみたいなぁと想像して作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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