茄子の煮物＊

にんじんは、イチョウ切り
ぶた、なすを
1口サイズにカットします♪

・・・補足・・・
なすを白や、緑を使用する理由は
煮崩れしにくく、食べごたえのある
"おかず"にする為です(*^^)v

中火でナベに、豚を入れ炒めます。

豚の脂が出てた所で
にんじんを入れ
にんじんに脂が馴染んだ所へ
なすを入れます。

水を入れ、醤油、酒、砂糖を入れて
混ぜ合わせたあと、落としぶたをして、弱火で、5分程煮込みます

その後、落としぶたを外し
好きな味の濃さまで、煮込み
出来上がりです(*^^)v