ごはんDEベーグル☆ポリ袋で簡単!の画像

Description

初心者さんはもちろん、お子さんにも楽しく作ってもらえる簡単ベーグルです。焼きたての美味しさを味わってくださいね☆

材料 (4個分)

インスタントドライイースト
小さじ1
砂糖
大さじ1
小さじ2/3
20g
120cc
ポリ袋
クッキングシート

作り方

  1. 1

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    すべての材料を計ってそろえます。

  2. 2

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    ぬるま湯にご飯を入れてふやかします。

  3. 3

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    ポリ袋に強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、塩を入れてよく振り、2を混ぜます。

  4. 4

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    粉と水分を混ぜていきます。

  5. 5

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    まとまったら力を入れ、10分くらいこねます。

  6. 6

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    形を整えて、10センチ角に切ったクッキングシートにのせ、乾燥しないように30分くらい休ませ、発酵させます。

  7. 7

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    ケトリングします。フライパンにお湯を沸かし、砂糖大さじ1を溶かし、片面30秒くらいずつゆでます。(シートは取り除きます)

  8. 8

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    200度のオーブンで15分、こんがり焼き色がつくまで焼きます。(オーブンは210℃で温めておいてくださいね)

  9. 9

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    すぐに食べないときにはラップでくるんで、、。

  10. 10

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    ビニール袋に入れて保存、レンジで温めて食べましょう。

コツ・ポイント

オーブンの予熱を忘れないでくださいね。
6の発酵の時、乾燥に気をつけましょう。
オーブンの庫内に入れて発酵させることもできます。乾燥を防ぐためにボールにお湯をはって一緒にいれるといいですよ。

このレシピの生い立ち

料理教室でこどもたちに作ってもらうために考えました。厚手のポリ袋(写真は0.03mm使用)を使うと、大人もこどももパン作りを楽しめます☆
たまにはパンを手作りしたい初心者さんも是非お試しくださいね。
レシピID : 4128534 公開日 : 16/10/18 更新日 : 17/04/22

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