ごはんDEベーグル☆ポリ袋で簡単!
作り方
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1
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すべての材料を計ってそろえます。
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2
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ぬるま湯にご飯を入れてふやかします。
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3
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ポリ袋に強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、塩を入れてよく振り、2を混ぜます。
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4
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粉と水分を混ぜていきます。
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5
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まとまったら力を入れ、10分くらいこねます。
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6
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形を整えて、10センチ角に切ったクッキングシートにのせ、乾燥しないように30分くらい休ませ、発酵させます。
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7
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ケトリングします。フライパンにお湯を沸かし、砂糖大さじ1を溶かし、片面30秒くらいずつゆでます。(シートは取り除きます)
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8
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200度のオーブンで15分、こんがり焼き色がつくまで焼きます。(オーブンは210℃で温めておいてくださいね)
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9
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すぐに食べないときにはラップでくるんで、、。
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10
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ビニール袋に入れて保存、レンジで温めて食べましょう。
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コツ・ポイント
オーブンの予熱を忘れないでくださいね。
6の発酵の時、乾燥に気をつけましょう。
オーブンの庫内に入れて発酵させることもできます。乾燥を防ぐためにボールにお湯をはって一緒にいれるといいですよ。
6の発酵の時、乾燥に気をつけましょう。
オーブンの庫内に入れて発酵させることもできます。乾燥を防ぐためにボールにお湯をはって一緒にいれるといいですよ。
このレシピの生い立ち
料理教室でこどもたちに作ってもらうために考えました。厚手のポリ袋(写真は0.03mm使用)を使うと、大人もこどももパン作りを楽しめます☆
たまにはパンを手作りしたい初心者さんも是非お試しくださいね。
たまにはパンを手作りしたい初心者さんも是非お試しくださいね。