乳成分なし!ココナッツミルクチョコレート

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Description

乳アレルギーを持つお子さんの、憧れのお菓子チョコレート。乳製品を使わず作れるアレルギーフリーの手作りチョコをご紹介。

材料

砂糖
適量
キャロブパウダー
適量

作り方

  1. 1

    漏斗の上にキッチンペーパーを敷き、その上にココナッツミルクをあけて、冷蔵庫で一晩漉します。

  2. 2

    水分が抜けてクリーム状になったココナッツミルクに、お好みの甘さになるよう砂糖を適量加えて混ぜます。

  3. 3

    さらに、キャロブパウダーを適量加え、よく混ぜ合わせます。

  4. 4

    これだけで完成。冷やせばそれなりに固まり、温めると溶けますので、本物のチョコレートのように使えます。

コツ・ポイント

ココナッツミルク400mlから、120g前後のココナッツクリームが取れます。甘さや風味は砂糖とキャロブパウダーをお好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

食物アレルギーのお子さんの為に作りました。GOPANで作った米粉パンに塗って食べるのが大好きなようです。
レシピID : 4128903 公開日 : 16/10/18 更新日 : 16/10/28

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