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さつまいも乱切り角を作る為、途中からバキッと(角があるほうがとろけて美味しい)
牛乳をヒタヒタ、少し芋が見えるくらいに入れる
中火でグツグツ煮る。皮が張ってくるので、時々混ぜる。
汁が無くなる前に、好みで、バター、オリゴ糖、など入れて火を止める。冷めてから食べる場合、汁を多めにして置くのがおすすめ。