あっさり簡単モッツァレラ風お豆腐サラダ

ブロッコリーは小房に分けて熱湯で硬めにゆでてザルに上げる。キュウリは乱切りにしておく。

レタスを洗って手でちぎり、水切りしておく。プチトマトはヘタを取って洗っておく。

上記のだし醤油・すし酢・塩コショウをビンなどの容器に入れて蓋をして振り、塩が溶けるまで混ぜる。

１，２をきれいに器に盛り、豆腐をプチトマトやキュウリと同じくらいの大きさになるようにさいの目に切ってのせる。

４の自家製ドレッシングを添えてどうぞ。