«Marrytexのレシピ (4品)
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クイニーアマン風カリカリフレンチトースト

レシピID:413443
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外側はカリカリッ、内側はフワァツとした、Wな食感が病み付きに!硬くなったパンもよみがえります。休日の遅めのランチは、これとブラックコーヒーでゆっくり。

材料 ( 3人分 )

食パンまたはフランスパン
3人分
3個
牛乳
200~300cc位
サラダ油 適量
グラニュー糖 適量
バター 適量

1

卵を割りほぐし、黄身と白身が均等になる程度に混ぜたら牛乳を加え、混ぜる

2

1の卵液に食パンまたはフランスパンを入れ、時々表裏を返しながら、パンの中まで浸透するように漬け込む(約10~20分)

3

フライパンを弱めの中火で温め、薄くサラダ油を敷く

4

2のパンをフライパンに入れ、綺麗なきつね色になるまで両面を焼く

5

焼いたパンをフライパンに入れたまま、グラニュー糖を、表面が薄っすら白くなる位振り掛け、熱で少し溶けたら裏返し、ゆっくり10数える。砂糖が溶けて色づいてきたのを確認してひっくり返す

6

同様にもう片面もグラニュー糖を振り掛けて焼く

7

お皿に乗せて、好みでバターを添える

コツ・ポイント

グラニュー糖をザラメや普通の砂糖にしても美味しくできます。「5」で「ゆっくり10数える」間に、砂糖が溶けて、カスタードプリンのキャラメルソースのようになります。焼きすぎると黒く焦げて苦くなるので注意。糸を引く程度が目安。 フライパンで焼いた直後はまだ砂糖が柔らかく溶けている感じですが、お皿に盛った辺りから段々固まってきて、パン屋で売っているクイニーアマンのようにカリカリの食感が楽しめます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

125(121人)

08/11/19

写真

カリふわ。少し残して旦那の今日のおやつにします。反応が楽しみ♪

写真 kaziana

ありがとうございます。冷めても味は大丈夫でしたか?

08/11/19

写真

PickUpを見て一目惚れ♡テンションが上がる美味しさですね♪

写真 Nanchi

ツヤツヤした感じがとても美味しそうですね^^

08/11/19

写真

ピックアップを見て、主人が作ってくれました♡ふわっかりっ最高!

写真 すがみほ

ありがとうございます。作って貰えると一段と美味しいですね^^

08/11/18

写真

ふわカリが美味しい~♪今度はグラニュー糖増量でカリUPで^^

写真 まなフィー

ありがとうございます。お砂糖はたっぷり目が美味しいですね^^

08/11/18

写真

表面カリカリで美味しかったです♪また作ります!

写真 nepi

上手くカリカリに作っていただけたようで良かったです^^

08/11/18

写真

朝から糖分で頭シャッキリ☆こんなに食パンがふゎふゎになるんだぁ☆

写真 まつん(´ω`*)

とっても美味しそうな写真ありがとうございます^^

08/11/18

写真

とけた砂糖がカリカリになっておいし♡このひと手間やる価値ありだ!

写真 Noraa

ありがとうございます。フワカリな感じで美味しそうです^^

08/11/18

写真

いつもよりも娘がよく食べました♪歯ざわりがすごくよかったです!

写真 みまふし

ありがとうございます。お嬢さんも良く食べてくれて嬉しい^^

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/08/04
フレンチトーストが大好きな二人の息子。クイニーアマンが大好きな私。このフレンチトーストはホントに偶然の産物なのですが、思いのほか美味しく出来て、みんな満足。硬くなった食パンやフランスパンも美味しく生まれ変わります。

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