クイニーアマン風カリカリフレンチトースト

クイニーアマン風カリカリフレンチトースト
外側はカリカリッ、内側はフワァツとした、Wな食感が病み付きに!硬くなったパンもよみがえります。休日の遅めのランチは、これとブラックコーヒーでゆっくり。
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材料 (3人分)

食パンまたはフランスパン
3人分
3個
牛乳
200~300cc位
サラダ油
適量
バター
適量

1

卵を割りほぐし、黄身と白身が均等になる程度に混ぜたら牛乳を加え、混ぜる

2

1の卵液に食パンまたはフランスパンを入れ、時々表裏を返しながら、パンの中まで浸透するように漬け込む(約10~20分)

3

フライパンを弱めの中火で温め、薄くサラダ油を敷く

4

2のパンをフライパンに入れ、綺麗なきつね色になるまで両面を焼く

5

焼いたパンをフライパンに入れたまま、グラニュー糖を、表面が薄っすら白くなる位振り掛け、熱で少し溶けたら裏返し、ゆっくり10数える。砂糖が溶けて色づいてきたのを確認してひっくり返す

6

同様にもう片面もグラニュー糖を振り掛けて焼く

7

お皿に乗せて、好みでバターを添える

コツ・ポイント

グラニュー糖をザラメや普通の砂糖にしても美味しくできます。「5」で「ゆっくり10数える」間に、砂糖が溶けて、カスタードプリンのキャラメルソースのようになります。焼きすぎると黒く焦げて苦くなるので注意。糸を引く程度が目安。 フライパンで焼いた直後はまだ砂糖が柔らかく溶けている感じですが、お皿に盛った辺りから段々固まってきて、パン屋で売っているクイニーアマンのようにカリカリの食感が楽しめます。

このレシピの生い立ち

フレンチトーストが大好きな二人の息子。クイニーアマンが大好きな私。このフレンチトーストはホントに偶然の産物なのですが、思いのほか美味しく出来て、みんな満足。硬くなった食パンやフランスパンも美味しく生まれ変わります。
レシピID : 413443 公開日 : 07/08/04 更新日 : 12/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

723 (677人)

15/01/29

写真

美味しかったです♡

あやみーーん

15/01/29

写真

数年前から激リピしてます♥甘くてカリッとふわっと…素敵レシピ♬

tweety

15/01/11

写真

砂糖少なくしてしまった為次回しっかり振りかけてカリカリにします!

ニジココ

14/12/19

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まさにクイニーアマン♡ コーヒーと一緒にいただきました♡

クック7G6L7A☆

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volvol 2008年03月09日 10:27
Marrytex さん おはようございます☆
クイニーアマン風カリカリフレンチトースト おいしかったです!
実は昨日もフレンチトーストにしたんですが、食べきれずに卵と牛乳に浸した焼く前の状態のを冷蔵庫に入れてたんです。
昨日と同じ食べ方は嫌だな~と思ってMarrytex さんのレシピを作ってみたら とってもおいしくて♪
お砂糖を材料に混ぜて焼くより、後から加えた方が、少しのお砂糖なのに甘く感じておいしいですね(^O^)
また作ります! ごちそう様でした~☆
Marrytex 2008年03月11日 23:23
volvolさん
コメント、つくれぽ共々ありがとうございますo(^-^)o
ウチのフレンチトーストは子供の頃から、甘味はあとで加えるものだったので、卵液に砂糖を加えるよそのレシピを見てびっくりしたものでした(笑)
このレシピは我が家の定番メニューなのですが、時々改定するかもです。よかったらまた作ってください(^^)/
りららん 2008年04月25日 14:49
作ったときに撮った写真が見当たらないのでコメントを残します!
実はフレンチトーストが苦手な私なのですが、彼が大好物なので作ってみたところ、外側がカリカリで今までにないおいしさでした(*´艸`)
初めて作ってからもう何回も作ってます。
また作ったらつくれぽ今度こそ!
おじゃましました(・´з`・)
Marrytex 2008年04月29日 17:25
りららんさん
コメントありがとうございます。
お気に入りのレシピにしていただいたようで、嬉しいです。
彼氏さん、幸せですね(^-^)
ぜひぜひつくれぽ送ってくださいね。
karender369 2008年11月16日 10:28
♪(´・ω・`)ノ おはようございます♪
今日の朝は「クイニーアマン風カリカリフレンチトースト」とブラックコーヒーでとっても美味しい朝カフェになりました♪
いつもは砂糖を卵と一緒に入れてましたが、最後に入れてあめ色にした方がおいしー(≧∇≦)
ステキなレシピありがとです♥
ごままろん 2008年11月16日 18:45
こんばんは☆Marrytex様☆
ごままろんと申します(๑→‿ฺ←๑)♫ ♫♬♪♫
とっても素敵なレシピを有難うございましたヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬
朝ごはんにも、ブランチにも、おやつにも嬉しいですね★フレンチトースト大好きには堪りません☆
だけどもう少し、カリカリに仕上がると良かったです~。。。何故かいつものフレンチトーストになってしまったです。。。
でも美味しかった~~~♥
本当に有難うございました~♥今後ともごまマロンを宜しくお願いいいたします~☆+:;;;;;:+☆ヾ(*´∀`*)ノ☆+:;;;;;:+☆ (選挙。。。?)
Profile tan0122 2008年11月19日 16:33
何度かフレンチトーストを作り微妙な味でしたけど、これは絶品!すっごい美味しかったです♪次回は写真入りでコメしますね。美味しいレシピありがとう!
ノンタンオンマ 2013年08月04日 09:12
つくれぽの覧は、あまり書けないので追加で書かせてもらいます!今までフレンチトーストと言えば最初から入れるものだと思ってました。けどMarrytexさんのは、後からかけるんですね~!しかも最初から入れるよりそんなに入れなくても良いなんて!ナイスアイディア!です!でも砂糖が溶けるのを待ったり両面焼いたり普通のフレンチトーストより時間は、かかりますよね~!でもその分美味しです!私もフレンチトーストは、あまり好きじゃないんですけどこれならイケる!しかも旦那も子供達にも大人気でした!掲載してくれて(*ゝω・)ノ アリガ㌧♪また( `・∀・´)ノヨロシク(*´・ω・)(・ω・`*)ネー