豚ひき味噌茄子

茄子を乱切りにし、水にさらします。
その間にじゃがいもの皮を剥き、1口大に切ります。

耐熱皿に茄子、じゃがいも、豚粗挽き肉、茹でピーナツを600wで2分弱チンします。
(じゃがいもが柔らかくなればOK)

1度取り出し白ワイン、つけてみそかけてみそ、醤油を入れまぜまぜし、再度600wで約1分チンします。