ホットプレートでニラ入り焼きギョウザ
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作り方
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1
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キャベツをさっとゆでる。
はるさめは熱湯で硬めに戻しておく。
干ししいたけも戻す。
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2
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１とニラをそれぞれみじん切りにする。
キャベツは固くしぼる。
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3
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ボウルにひき肉を入れ、※印の調味料を入れて、よく混ぜる。
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4
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さらに２を入れよく混ぜる。
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5
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皮に４をのせ包む。
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6
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ホットプレートに並べきつね色になったら裏返し、お水を差し、ふたをして温度を下げて中まで火を通す。
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7
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オマケ→
残ったタネに卵を溶かして混ぜる。
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8
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ホットプレートでギョウザと一緒に焼くともう一品になります。
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コツ・ポイント
キャベツの水切りをしっかりしてください。
ギョウザの皮は包んで時間をおくと、ベタッとなるのでなるべく焼く直前に包んだほうが良いです。
お好みでラー油やにんにくをタレに入れてお召し上がりください。
ギョウザの皮は包んで時間をおくと、ベタッとなるのでなるべく焼く直前に包んだほうが良いです。
お好みでラー油やにんにくをタレに入れてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
２５年位前に新聞に載っていたレシピですが、ギョウザって手間がかかるのにお皿に盛るとメインにならないような気がして、他にも何か作らないといけなくて、億劫でした。ホットプレートで焼きながら食べると、これだけでちゃんとした晩御飯になります。
変わり卵焼きは、当時バドミントンでペアを組んでたチームメイトにご馳走になりました。
変わり卵焼きは、当時バドミントンでペアを組んでたチームメイトにご馳走になりました。
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