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ボウルに豆腐を入れ、潰しながら混ぜる。砂糖→卵→ヨーグルト→低脂肪乳→薄力粉→レモン汁を順に加え、その都度、よく混ぜる。
①をクッキングシートを敷いた型に流し入れて、ブルーベリージャムを散らして、適当に混ぜて、マーブル状にする。
180度に予熱したオーブンで40〜50焼く。
冷めたら、お好みでカットして、ラップで包み、冷蔵庫へ。焼きたてもふわしゅわで美味しいけど、翌日の方が美味しいと思います!
レーズンもくるみも美味しそうですね!れぽ感謝です^^*