ネギ味噌チキンと厚焼き卵♡親子サンド
Description
ネギ味噌で和風テイスト。ジューシーチキンと厚焼き卵の親子サンドイッチです(*^^*)満腹ボリューミー！ランチ、お弁当に♡
★＊RikO＊★
材料
レタス系葉物野菜
たっぷり
マヨネーズ、塩胡椒、ブラックペッパー
適量
1枚
1/2枚
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【厚焼き卵】
2個
★牛乳又は豆乳
大匙1
★マヨネーズ
小匙1/2
■
【ネギ味噌】
1/4本
大匙1
◎味噌、みりん
各小匙2
◎砂糖
小匙1
◎醤油
小匙1/4
作り方
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1
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材料はこんな感じ。卵は溶いて★と混ぜます。ネギは斜め薄切り。◎を混ぜます。
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3
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鶏肉を焼いている間に、◎をレンジで20秒チンして、ネギと白ごまを混ぜ混ぜ。ネギ味噌の完成です。
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4
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卵焼き器に油を熱し一気に流し入れます（①）。卵に火が通るよう少し寄せながら焼き（②）、最後に半分に折りたたみます（③）
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5
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食パンの片方にチーズをのせ２枚共軽く焼いておきます。焼けたらもう片方にマヨネーズをピューッとしておきます。
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6
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マヨの方に厚焼き卵、ネギ味噌を半分、焼いたチキン（キッチンペーパーで余分な油吸収して）、残りのネギ味噌をのせます。
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7
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てんこ盛りにレタスをのせ（今回はフリルレタスを使用しました）、チーズの方のパンをのせて優しく押さえます。
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8
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パンを半分ずつクッキングシートなどで包みます。アルミホイルでもOK。
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9
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真ん中をカットしたら完成です(*^^*)仕上げにブラックペッパーをかけて♡
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10
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たっぷりキャベツと厚焼き卵のサンドイッチ ID:3387974
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11
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12
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パングラタンID:3709866
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コツ・ポイント
鶏肉は、皮から油が出るので油不要。キッチンペーパーで油を吸い取っておくことで、ネギ味噌が滑り落ちるのを防ぎます。
レタス（サニー、グリーン、フリルがおすすめ）はこれでもかという位てんこもりに。
先に半分ずつ包んでからカットするのが私流です。
レタス（サニー、グリーン、フリルがおすすめ）はこれでもかという位てんこもりに。
先に半分ずつ包んでからカットするのが私流です。
このレシピの生い立ち
和風のボリュームサンドイッチを作りたくて(´･∀･`)親子丼……卵と鶏肉…あ、ネギ味噌で作ってみよう(´･д･`)の流れで完成しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
★＊RikO＊★
