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Hateful8のシチュー

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Description

贅沢に使った根菜類の甘みとカレーのスパイシーさは仕立屋ミニーのカレーに負けず劣らずの出来♡

材料 （直径18センチの鍋いっぱい）

鶏胸肉
1枚
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
バターナッツ
1/2個
しめじ
1株
キャベツ（2日目以降）
1/4玉
トマト缶
1/2個
トマトペースト（カゴメ）
お好みで
市販のカレールー
30g
水
300ml
油（オリーブオイル）
適量

作り方

  1. 1

    1,魚焼きグリルで鶏胸肉をローストしておく
    ※皮がついてる方を先に
    ※塩胡椒はお好みで

  2. 2

    玉ねぎはスライサーで薄くスライス
    にんじんは上部1/2を乱切り
    バターナッツも種をとり
    皮をむいて乱切りにする

  3. 3

    切った根菜に油をかけて
    弱火で炒めて玉ねぎをしんなりさせる
    玉ねぎに十分火が通ったところで、
    しめじを加えて更に炒める

  4. 4

    にんじん下部1/2をすりおろして鍋に加える

  5. 5

    野菜に一通り日を通したところで
    鍋に水を加えて煮る
    ※お肉とトマト缶を加えるので
    お水の量は少なめです

  6. 6

    キッチンペーパーで油をふき取りながらローストした胸肉を一口大に切って鍋に加える

  7. 7

    トマト缶とトマトピューレ、カレールーを加えて鍋に蓋をして弱火でじっくり煮込む

  8. 8

    にんじんとかぼちゃに火が通ったあたりで完成

  9. 9

    ※2日目以降は鍋の残りに
    適当な量の水とキャベツをいれて、
    カサ増ししつつ食べるのが私流です

コツ・ポイント

♡グリルで焼くと皮付き胸肉でも
ちょうどよく油が落ちます
♡カレーの具材はその時々で変わっても
♡具材よりトマト缶の方が大事
♡弱火〜中火で焦げないように
♡根菜類が甘いのでルーが甘いと物足りなさそう

このレシピの生い立ち

タランティーノ監督の映画”Hateful8”で出てきた黒いシチューが美味しそうだったので、安く手に入れた野菜を使ってカロリーを控えめに美味しいカレーシチューを作りました
（再現レシピではありません）
レシピID : 4140705 公開日 : 16/10/24 更新日 : 16/10/24

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Hateful8のシチュー
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