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超カンタン☆ナスの揚げ浸し

超カンタン☆ナスの揚げ浸しの画像

Description

あっという間に出来ておかずに良し、おつまみに良し、お弁当にもおいしいです。

材料 （２人分）

くばら　あごだしつゆ
小１
酒
大２
ナス
中２本
鰹節
適量
油
適量

作り方

  1. 1

    ナスを洗った後、キッチンペーパーなどで水気をきれいに拭き取る。（油はね防止のため）

  2. 2

    ヘタをとって、厚さ1.5cm-2cmの斜め切りにする

  3. 3

    フライパンに1cmほどの深さに油を敷き、ナスを揚げ焼きにする

  4. 4

    ナスに火が通ったら、キッチンペーパーで油切りをする。同時にフライパンの油も拭いておく。

  5. 5

    フライパンにナスを戻し、くばら　あごだしつゆと酒を合わせ入れ中火でナスに味をなじませる。

  6. 6

    皿に移し、鰹節をのせたらできあがり！

コツ・ポイント

ナスを揚げるときに、ナスに水がついていると跳ねます！
あらかじめキッチンペーパーでしっかり水気を取ってください。

このレシピの生い立ち

ナスを大量に買ってしまったときに、ふと思いつきで作ってみたらおいしかったので是非！
レシピID : 4140751 公開日 : 16/10/25 更新日 : 16/10/25

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超カンタン☆ナスの揚げ浸し
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