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トマトのあごだしおでん

トマトのあごだしおでんの画像

Description

トマトのおでんが好きなので、頂いたあごだしで作ってみました

材料 （4人分）

トマト
4個
魚河岸あげ
4個
お麩
適量
青味(ほうれん草)
少々
〇あごだし(希釈して)
500cc
〇みりん
大さじ1杯
〇味の素
適量

作り方

  1. 1

    〇印を入れたあごだしの汁に、魚河岸あげを入れ2.3分煮る。弱火

  2. 2

    トマトに十文字の切り込みを入れ湯剝きする。

  3. 3

    湯剝きトマトをあごだしに入れ、保温状態で放置する。お麩も入れる

  4. 4

    お皿に盛り付け、下茹でした青味も一緒に盛る

コツ・ポイント

ぐつぐつ煮るとトマトが崩れるので、保温で味を染み込ませました。

このレシピの生い立ち

あごだしを頂きましたので
レシピID : 4142020 公開日 : 16/10/25 更新日 : 16/10/25

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トマトのあごだしおでん
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