ブラウンルー

小麦粉を乾煎り。
栄養ﾄﾞﾘﾝｸの瓶位色が付くまで煎る。ﾑﾗにならないように絶えず混ぜましょう。

玉ねぎを半分に切り薄くｽﾗｲｽ。

玉ねぎをﾊﾞﾀｰ、ﾛｰﾚﾙと炒めてｼﾝﾅﾘしたら1の小麦粉大匙2.5を加えて水分を吸わせるように炒める。

中火から強火で好みの濃さまで煮ます。
ｳｽﾀｰｿｰｽ又はｹﾁｬｯﾌﾟ塩ｺｼｮｳで味を調え出来た。

*お肉や野菜を入れるなら、3で一緒に入れて炒める。