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白菜とベーコンのコンソメみそ汁

白菜とベーコンのコンソメみそ汁の画像

Description

白菜が美味しい季節になりました。でも大きな白菜はなかなか使いきれないので、お鍋以外に簡単に使えるみそ汁を作りました♪

材料 （4人分）

ベーコン
2枚（3連パックなら1パック）
白菜
3枚
水
700cc
コンソメ
1個
だし入りみそ
大さじ3くらい

作り方

  1. 1

    写真

    ベーコンを５ミリ幅、白菜は縦を半分に切ってから１センチ幅に切ります。

  2. 2

    写真

    まずベーコンを炒めます。ベーコンから脂が出るので油はいりません。火加減は中火くらい。

  3. 3

    写真

    ベーコンに軽く焼き目がついたら白菜の芯の部分を入れて炒めます。

  4. 4

    写真

    白菜が半透明になってきたら葉の部分も加えてさらに少しだけ炒めます。（ベーコンの旨味を吸わせるため）

  5. 5

    写真

    葉がしんなりしたら水とコンソメを入れ、沸騰したら弱火で１０分くらい煮ます。

  6. 6

    写真

    あとはみそを溶いてできあがり♪コンソメが入っているので、みそはいつもより少なめに…

コツ・ポイント

だし入りみそじゃない場合はみそ汁400cc分のだしを入れるといいと思います。白菜の歯触りが好きな方は煮る時間を短めに、コトコト煮込めばトロトロ白菜になります♪
みその量は味を見ながら調整してください。

このレシピの生い立ち

いつもはもやしをバターで炒めてコンソメみそ汁を作りますが、白菜が余ったのでバターの代わりにベーコンを使って作ってみました♪
レシピID : 4143102 公開日 : 16/10/25 更新日 : 16/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2022年9月22日
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hiromi_ja
リピさせて頂きました❣️美味しかったです😋子どものお気に入り味噌汁です🎶ありがとうございました✨
#白菜たっぷり #白菜が美味しい！ #白菜たっぷり食べれる #白菜消費 #味噌汁のバリエーション #ベーコンがいい仕事 #ベーコンの旨味が最高 #ベーコンの旨味たっぷり #ベーコンが隠し味 #リピ味噌汁
2022年8月6日
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hiromi_ja
美味しかったです😋ベーコンの旨みが出て白菜も柔らか❣️家族に好評でした💕ありがとうございました🎶
#白菜＆ベーコン #味噌汁絶品 #こどもも喜ぶ #味噌汁レパートリー増えた #味噌汁レパートリーを増やそうとしている人へ #こどもがパクパク #家族に好評
2022年3月28日
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アリエちゃん
テレビでコンソメのお味噌汁を見て、食べてみたくて作ってみました。いつものお味噌汁に飽きたら、また作ります！
#いつもの味付けに飽きたら
2022年2月14日
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赤い電話
コンソメでみそ汁にびっくり♬コクが出て白菜がくた旨♡また作ろう！
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( )
あちゃっぴー☆
白菜とベーコンのコンソメみそ汁
by あちゃっぴー☆