はんぺんと野菜のバター醤油炒め
ｃｏｒｏｎ７２
作り方
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1
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いんげんは斜めにうすく切り、はんぺんはコロコロに（私は１２個になりました）、エリンギも横に半分してからスライスしておきます。
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2
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フライパンが軽く温まったら水を５０ｃｃ（分量外）といんげんを一緒に入れます。ここでいんげんに軽く火を通します。（なるべく平に並べます）
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3
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水分が飛んだら、エリンギを入れて炒めます。塩・胡椒を振ります。
ちょっとしんなりしたらハンペンを入れます。
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4
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はんぺんに美味しそうな焦げ目がついたら、火を弱めて、バターを入れる。
バターを溶かしながらみんなにバターが絡まるようにフライパンの中で混ぜる。
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5
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イイ匂いがしてきたらフライパンの中央に具をあつめる。
ここでまた火を中火にする。
フライパンのふちをぐるっとするようにおしょうゆをまわし、軽く混ぜるように具をフライパンの中で混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
コツは特にありません。いんげんも事前に茹でず（暑いから）横着もいいところです。フライパンはテフロンがいいです。はんぺんに塩味がついているので、塩分控えたくて、おしょうゆは香り付け程度で。
このレシピの生い立ち
暑いのでお買い物に行きたくないときにあるもので、食欲出るものと思って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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