ハロウィンに♪ かぼちゃのポットシチュー
作り方
-
-
1
-
かぼちゃは洗って水気がついたまま耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをしてレンジで加熱する。(700w 5分)
-
-
-
2
-
ベーコンと玉ねぎは1cmの角切りにし、しめじは石突を落としてばらしておく。
-
-
-
3
-
鍋にココナッツオイルと②を入れ、弱めの中火で炒める。
-
-
-
4
-
玉ねぎに透明感が出てきたら、薄力粉とカレーパウダーを加えてさらに炒める。
-
-
-
5
-
牛乳を少しずつ加えて絶えずかき混ぜながらのばし、沸騰して少しトロミがついたら火を止める。
-
-
-
6
-
①のかぼちゃの上を切り落とし、種とワタを取り出して器を作る。(切り落とした部分はフタにする。)
-
-
-
7
-
⑥を皿の上にセットし、⑤を入れて、あればドライパセリを散らし、かぼちゃのフタを添える。
-
コツ・ポイント
ココナッツオイルがなければ、バターやマーガリンでもOKです。
ピザ用チーズをのせて、オーブントースター等で焼いて、グラタンにしても◎
かぼちゃも一緒にスプーンで中から削りながら食べてくださいね^^
ピザ用チーズをのせて、オーブントースター等で焼いて、グラタンにしても◎
かぼちゃも一緒にスプーンで中から削りながら食べてくださいね^^
このレシピの生い立ち
ハロウィン前は小さなかぼちゃがたくさん出まわるので、それで何か作りたくて・・・。