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鮭と里芋のクリーム煮♫

鮭と里芋のクリーム煮♫の画像

Description

じゃがいもより里芋の方が煮崩れしにくく、ホクホクしていて美味しいです！

材料

鮭
2切れ
玉ねぎ
1個
里芋
5個
しめじ
1/2パック
ほうれん草
1/2束
バター
10g＋50g
薄力粉
50g
牛乳
500〜800cc
コンソメ
小さじ2
塩
小さじ1/2
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは5mm幅のスライス
    里芋は皮をむき大きめの乱切り
    しめじはほぐしておく
    ほうれん草は5cm幅のざく切り

  2. 2

    鍋にバター10gを入れ玉ねぎをしんなりするまでソテーし、しめじと里芋も入れ軽く炒める

  3. 3

    牛乳とコンソメを入れ里芋がやわらかくなるまで煮込む

  4. 4

    フライパンで鮭を焼き、粗めにほぐしておく
    鮭を取り出しそのフライパンにバター50g、薄力粉を入れ弱火で炒める

  5. 5

    ❹に❸の鍋に入ってる牛乳を少しづつ入れてルーを作る
    2カップ分ぐらい牛乳が入ったらそれを❸に戻す

  6. 6

    ❸にほうれん草とほぐした鮭も入れ塩、胡椒で味を整え弱火で少し煮込み出来上がり！

コツ・ポイント

ソースは手作りではなく市販のルーでもOKです！
牛乳を加減してその分水で補っても大丈夫です！

このレシピの生い立ち

牛乳と里芋がたくさんあったので…
レシピID : 4149467 公開日 : 16/11/05 更新日 : 16/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2024年4月5日
写真
やすらー
じゃがいも派より里芋派になりそうな美味しさです♡
#さといもメニュー #里芋のクリームシチュー✨ #里芋のクリーム煮 #鮭のクリーム煮 #鮭のレパートリー #鮭と里芋
2017年11月1日
写真
＊みりんみりん＊
トロトロ～ホクホク～(*^^*)美味しくできました！

寒くなってきたので私も作ります！つくれぽありがとうございます

2016年12月4日
写真
エイエイタ
子供用に具を小さめに！鮭の旨味で味付け薄めでも美味しかったです！

つくれぽありがとうございます！お子様も食べやすそうですね♫

2016年11月7日
初れぽ
写真
パパの手料理☆
朝からホクホク(^^)　美味しいレシピありがとう

つくれぽありがとうございます！朝から温まりますね♫

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( )
いくら食堂☆
鮭と里芋のクリーム煮♫
by いくら食堂☆