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レシピID :415119
オーブンまかせ☆白身魚の香草焼き
尾頭付きのお魚を見つけたら・・・軽くマリネして、オーブンに入れるだけ♪。ふんわり、しっとり、ハーブとニンニクが香るメインのお魚です。
材料 （ ４人分 ）
白身魚（セイゴ・鯛など）
２５ｃｍで２匹
ニンニク
３かけ
ハーブ（ローズマリー・タイム）
適量
オリーブオイル
約５０ｃｃ
塩・こしょう
適量
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＜つけあわせ＞
ミニトマト
適量
じゃがいも
適量
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1
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（魚屋さんが・・・）下処理した魚の両面に、しっかり目に塩・こしょうする。つけあわせの野菜にも、塩・こしょうする。耐熱皿またはオーブン用天板にオリーブオイル大さじ１をふりかけ、ハーブの一部をおく（魚の下に敷く用）。オーブンを２００℃に温める。
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2
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ワタを取り出したおなかに、皮をむいたニンニク１かけとハーブ２～３本をそれぞれ詰めて、①の皿にのせる。あいている所に野菜もおき、全ての上に、残りのニンニクのみじん切りと残りのハーブをのせ、残りのオイルを回しかける。
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3
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２０～３０分そのままにしてから、２００℃のオーブンで２０～２５分焼く。ハーブを取り除き、魚とつけあわせを皿に取り、下にたまったオイルと汁をかけていただく。
