オーブンまかせ☆白身魚の香草焼き
レシピID :415119
尾頭付きのお魚を見つけたら・・・軽くマリネして、オーブンに入れるだけ♪。ふんわり、しっとり、ハーブとニンニクが香るメインのお魚です。
材料 （ ４人分 ）
| 白身魚（セイゴ・鯛など） | |
| ２５ｃｍで２匹 | |
| ニンニク | ３かけ |
| ハーブ（ローズマリー・タイム） | |
| 適量 | |
| オリーブオイル | 約５０ｃｃ |
| 塩・こしょう | 適量 |
| ■ ＜つけあわせ＞ | |
| ミニトマト | 適量 |
| じゃがいも | 適量 |
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1
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（魚屋さんが・・・）下処理した魚の両面に、しっかり目に塩・こしょうする。つけあわせの野菜にも、塩・こしょうする。耐熱皿またはオーブン用天板にオリーブオイル大さじ１をふりかけ、ハーブの一部をおく（魚の下に敷く用）。オーブンを２００℃に温める。
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2
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ワタを取り出したおなかに、皮をむいたニンニク１かけとハーブ２～３本をそれぞれ詰めて、①の皿にのせる。あいている所に野菜もおき、全ての上に、残りのニンニクのみじん切りと残りのハーブをのせ、残りのオイルを回しかける。
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3
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２０～３０分そのままにしてから、２００℃のオーブンで２０～２５分焼く。ハーブを取り除き、魚とつけあわせを皿に取り、下にたまったオイルと汁をかけていただく。
コツ・ポイント
マリネする時間は目安です。省いても十分食べられますが、切り身を使う場合は長めにするとパサつきません。ハーブは枝ごと使えば、出来上がりに取り除くのが楽です。
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/08
一品オーブン料理があると、食事の支度がラクなので♪でもお魚が丸ごとテーブルにのると、豪華っぽく見えるのか喜ばれます。
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