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こぼれいくら丼♪

こぼれいくら丼♪の画像

Description

旬のいくらをたっぷり乗せたこぼれいくら丼です！年に一度の贅沢です！

作り方の動画あり（URLは工程8を参照）

材料 （2人分）

ご飯
茶碗2杯分
刻み海苔
適量
わさび
お好みで
■ いくらの醤油漬け
筋子
300g
醤油
大さじ1
日本酒
大さじ1
みりん
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    3％の塩水の中でいくらをほぐす。

  2. 2

    写真

    皮が残ると生臭くなるので、丁寧に除いてください

  3. 3

    写真

    水を入れて浮いた皮を除く。
    4～5回繰り返して皮が無くなるまで繰り返す

  4. 4

    写真

    ザルに上げてしっかり水気を切る

  5. 5

    写真

    蓋のできる容器に入れて醤油、みりん、日本酒を入れる。
    できれば料理酒でなく、日本酒を使ってください

  6. 6

    写真

    優しく混ぜて、1～2日漬け込めばOK。
    一週間以内に食べてください！

  7. 7

    写真

    炊きたてのご飯にたっぷり乗せて、刻み海苔をあしらえば完成～

  8. 8

    写真

    作り方の動画はこちら（YouTube動画）

    https://youtu.be/7whbOYhx5rw

コツ・ポイント

●40℃程度の塩水でやると簡単にできます
●水気はしっかり切ってください
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12214313196.html

このレシピの生い立ち

●年に一度の贅沢丼です！
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm29930014
●YouTubeで『Sパパ　こぼれいくら丼♪』で検索！
レシピID : 4151459 公開日 : 16/10/30 更新日 : 16/10/30

このレシピの作者

クッキングSパパ
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週末だけですが家族と自分のために料理しています！ 料理動画もUPしています！
YouTube：http://www.youtube.com/user/papadesuyo777
ブログ：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
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こぼれいくら丼♪
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