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豆腐に重しをして水切りしておく。水切りできたら3㎝厚さ位にスライスする。
お肉、野菜を炒め、水をヒタヒタに入れ柔らかくなるまで煮込む。シチューミクスを入れとろみがつくまで煮る。
豆乳を加える。いつもより少し濃い目にする。
耐熱皿に豆腐を入れ、シチューをかけてチーズも乗せる。オーブンでチーズがとろけるまで温める。