ピーカンナッツのメープルがけ

ピーカンナッツ、塩、油をテフロン素材のフライパンで中火でじっくりと乾煎りする。

ナッツの香ばしい香りがして、ピーカンナッツが十分炒れたら、熱いフライパンの鍋肌にメープルシロップを回しかける。

弱火で焦さないようにゴムベラで混ぜながら、メープルシロップが結晶化するまで加熱する。