超簡単☆チンゲンサイとカニカマの中華炒め
海 砂
作り方
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全体に油が回ったら葉とカニカマを加えてザカザカ炒める｡
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葉がしんなりしたら､こしょうとガラスープの素を加え､片栗粉を100cc程度の水で溶いて､まわしかけ､ゆるいとろみをつける｡ 仕上げにしょうゆ少々を鍋肌に落として香ばしい香りをつけて出来上がり～♪
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【追記】青梗菜を３株にし、ガラスープの素を小さじ１にすると、４人分のどんぶりの具になります。
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コツ・ポイント
○チンゲンサイを炒めすぎないことです｡ 軸は厚みがありますが､案外火の通りは早いです｡ ○ガラスープの素はメーカーによってかなり味の濃さが違いますので､適宜調節して下さい｡
このレシピの生い立ち
野菜系の副菜が何か一品欲しくて､冷蔵庫の中にはチンゲンサイしか青菜がなくて｡ 何か色鮮やかなものを組み合わせて見栄えよくしなきゃ､､､というぐーたら主婦の苦肉の策｡(^^;
海 砂
